Масло горчичное

Горчичное масло – вырабатывается из семян горчицы (после прессования, с высушенных выжимок производят горчичный порошок). Обладает специфическим ароматом и вкусом и подходит для заправки салатов и приготовления мяса и рыбы. Увеличивает срок хранения продуктов.

В горчичном масле содержание полезной для здоровья линолевой кислоты – от 15 до 20%

Обладает выраженными антисептическим и бактерицидным свойствами (благодаря чему может долго храниться).
Применяется при лечении желудочно-кишечных и простудных заболеваний.

На горчичном масле жарят блины. Его добавляют в тесто – выпечка будет пышнее и долго не зачерствеет.